K objednání tofu lze použít jedlý sádrový prášek. Jedlý sádrový prášek se jako potravinářská přísada nazývá síran vápenatý. Používá se hlavně v pečivu jako živné látky, kvasinkové aktivátory, modifikátory těsta a tužidla. Jako konzervační činidlo se používá v konzervách brambor, rajčat, mrkve, fazolí a paprik.
Síran vápenatý se také používá jako přísada do cukrovinek, zmrzliny a dalších mražených dezertů. Síran vápenatý se také používá při vaření piva, přidává tento produkt během sladování, aby se zvýšil obsah vápenatých iontů ve vodě. Síran vápenatý se používá jako abrazivo v čisticích prostředcích určených pro styk s potravinami. Síran vápenatý se také používá v kosmetice a zubních pastách.
Sádrový prášek je obvykle bílý a bezbarvý a bezbarvé průhledné krystaly se nazývají sádra, někdy šedé, světle žluté, světle hnědé a jiné barvy kvůli nečistotám. Pruhy bílé. průhledný. Skleněný lesk, štěpný povrch perleťový lesk, vláknitý agregát hedvábný lesk.
Štěpení je úplné a mírné a řezy se dělí na kosočtverce s úhly 66 a 114. Křupavé. Tvrdost 1,5~2. Dochází k mírným změnám v různých směrech. Relativní hustota 2.3.
Sádrový prášek je jedním z pěti hlavních gelových materiálů a zaujímá významné postavení v národním hospodářství. Je široce používán v mnoha aplikačních oblastech, jako je stavebnictví, stavební materiály, průmyslové formy a umělecké modely, chemický průmysl a zemědělství, zpracování potravin a medicína a krása. důležité průmyslové suroviny.
